Platos típicos de este municipio son, gazpacho manchego, ajo de harina, atascaburras, fritillas, torrijas, caldoduz, arroz dulce.
La miel constituye uno de los ingredientes autóctonos de la cocina tradicional de la comarca y es responsable de los dulces que se pueden encontrar en Casas de Lázaro, prueba de ello son los mantecados, fabricados artesanalmente y las magdalenas hechas con miel
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GAZPACHO MANCHEGO
Ingredientes:
Torta de gazpacho
Carne de caza (perdiz, liebre, conejo de campo)
Tomate, pimiento, cabezas de ajo, aderezado todo con aceite de oliva
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AJO HARINA
Ingredientes:
Harina
Patatas
Setas o “gíscanos”
Cabeza de ajos
Pimiento
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ATASCABURRAS
Patata
Bacalao
Aceite de oliva
Huevo duro
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GACHAS DULCES
Harina
Azúcar
Agua.
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FRITILLAS
Harina, agua y levadura, se prepara como si fuera masa para hacer pan
Aceite de oliva
Azúcar
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TORRIJAS
Pan
Huevo
Leche
Azúcar
Canela
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CALDODUZ una variedad del Arrope.
Calabaza
Cal
Higos
Matalauva
Agua
Azúcar
Miel
Rellenos: pan rallado, huevo,....
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ARROZ DULCE
Arroz
Azúcar
Miel
Agua